Värmande & enkel sötpotatissoppa
Såhär i juletid då julborden löser av varandra och magen är konstant fylld kan det vara skönt att bryta av med något mindre juligt. Något som är skönt för magen. Perfekt med 5-2 även på julen vill säga!
Idag vill jag bjuda på ett ljuvligt recept på en len sötpotatissoppa. Den är ovanligt mättande på så passa få kalorier, smakar underbart och som alltid med mina recept – busenkelt!
Ljuvlig Sötpotatissoppa- 147 kcal
Portioner 2 personer
Kalorier 147kcal
Författare Lisa på 5-2dietenrecept.se
Ingredienser
- 50 g Gul Lök - 20 kcal
- 10 g Färsk Ingefära - 8 kcal
- 300 g Sötpotatis - 246 kcal
- 10 g Ekologiskt Buljong jag använder Renée Voltaires - 20 kcal
- 7,5 dl Vatten
- Kryddor: Salt Peppar, Cayenne, Citronjuice/Äppelcidervinäger
Instruktioner
- Koka upp vattnet och sedan i buljongen. Sänk temperaturen så vattnet puttrar lätt.
- Skala lök, ingefära och sötpotatis.
- Klyfta löken och sötpotatisen samt hacka ingefäran i småbitar och lägg alltihop i vattnet för att puttra i ca 30 min.
- Smaka av med kryddorna och citronjuice.
Nutrition
Serving: 1portion | Kalorier: 147kcal